Impastatrice a bracci tuffanti: come scegliere il modello giusto
My Miss Baker®
Impastatrice tuffante a velocità singola (42batt/min), vasca da 10 litri, disponibile in 6 colorazioni e completamente in acciaio inox.
La capacità minima di farina oscilla tra 0,5 e 1,8kg a seconda del tipo di impasto con prodotto finito da 0,5 a 3 Kg.
È il modello perfetto per impasti base, pane, pizza, focaccia, ricette casalinghe, frolle e viennoiserie.
Il suo metodo di impasto la rende adatta alla lavorazione di medie idratazioni (fino al 75%).
Miss Baker® PRO e PRO XL
Impastatrice tuffante professionale top di gamma della categoria con 5 velocità (da 35 a 65 batt/min) disponibile bianca, rossa e inox. È un modello che permette tutti i tipi di impasti idratati, perfetta per la produzione di grandi lievitati da pasticceria, pani ad alta idratazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo e rinfresco lievito madre.
È disponibile in due versioni: Vasca da 10 litri con capacità minima di farina che oscilla tra 0,5 e 1,8kg a seconda del tipo di impasto con prodotto finito da 0,8 a 4Kg. Vasca da 20 litri con capacità minima di farina che oscilla tra 1 e 3,5kg a seconda del tipo di impasto con prodotto finito da 1,5 a 8kg.
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